Vorspeisen



Carpaccio vom Rind

mit Parmesan und Brot

Gebackener Kalbskopf

mit Mayonnaisesalat

Matjesfilet

mit Apfelrahmterrine und rotem Zwiebel

Suppen

Klare Rindsuppe

mit Leberknödel oder Frittaten

Kürbiscremesuppe



Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel

Ohne Fleisch

Erdäpfelpuffer

mit Mozzarella gefüllt, Kräutersauerrahm und Salatgarnitur

Kürbisrisotto

mit Parmesan und Ruccola



Tiroler "Kasknödel" mit brauner Butter und Krautsalat

Hauptspeisen

Wagramer Lachsforellenfilet

mit Junglauchrisotto

Gebackener Kalbskopf

mit Erdäpfel-Mayonnaisesalat

Gebackenes Rehschnitzel

mit Preiselbeeren und Eräpfelsalat

Wildragout

mit Serviettenknödel und Preiselbeeren

Zwiebelrostbraten

von der Beiried, mit Braterdäpfel

Gekochtes Schulterscherzel

Schnittlauch - Sauerrahmsauce, Apfelkren & Rösterdäpfel

½ Backhendl

mit Salat

Gebackene Hühnerleber

mit Salat

Cordon bleu

vom Schwein, mit Salat

Gebackenes Schweinsschnitzel

aus der Karreerose, mit Salat

Auf Vorbestellung:

1Portion Gans

mit Erdäpfelknödel, und Rotkraut oder Krautsalat

Nachspeisen

Topfenknödel

mit Butterbrösel und Röster

Moccaparfait

mit Beerenragout

Waldviertler Mohntorte

Hausgemachte Cremeschnitte

nur Samstag & Sonntag!